有人认为，多吃鸡 、鸭、鱼、肉等高档食品就是有营养 ，而且食品的价格越高 ，营养也就越好 。其实 ，有些食品的价格便宜 ，但营养价值却较高 。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多 ，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多 。又如，
韩国有各种饮食 ，由于韩国过去处于农耕社会 。因此从古代开始主食就以米为主 。最近 ，韩国饮食与各种蔬菜 ，肉类，鱼类共同组成 。泡菜(发酵的辣白菜) ，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品
5月17-18日 ，中国烹饪协会快餐专业委员会 、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位 、新思维”的深度研学活动，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中
多名顾客因食用未熟的“福寿螺”致病，电视节目主持人在餐馆就餐时失足摔下楼身亡 ，食客就餐时被烧伤 、烫伤……餐馆免不了遭遇索赔 ，可见经营活动纷繁复杂 、环节众多 ，生产与销售过程同步的餐饮企业 ，时刻伴随着安
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国今山东省） ，形成于秦汉 。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表 ，是我国八大菜系之一 。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系 ，遍及京津塘及东北三省 。 鲁菜
3月29日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司在其上海总部举行了“太太乐餐饮专业烹饪产品发布会”。 中国烹饪协会副会长 、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义 ，中国烹饪协
新华社北京10月16日电记者邹多为）中国饭店协会日前发布的《2023中国餐饮业年度报告》显示 ，2022年，我国餐饮行业聚焦生产与服务两大环节持续实施反浪费举措 ，减少“舌尖上的浪费”成效显著 。报告显示 ，
多籽凤冠原料 ：石榴500克 ，鸡冠花1朵，石榴花2朵 ，香蕉25克．制作 ：1.香蕉去皮与鸡冠花、石榴花等制成茸泥 。2.石榴洗净后置于盘中 ，挤上鸡冠花茸泥即可 。特点 ：色泽美观 ，口味酸甜 ，新颖别致 。营养分析：
从长远来看 ，尽管北京商铺前景不错，但目前已经形成了一种供过于求的局面 。而京城餐饮商铺却出现供不应求的现象 。 据不完全统计 ，以苹果社区 、建外ＳＯＨＯ、幸福家园为代表的办公区 、社区底商仅东南三环就有3
除了卖茶的星巴克，无论是采用穿肚兜的中国娃娃做外瓶包装的可口可乐 ，还是频频举牌争夺央视标王的宝洁 ，抑或效仿蒙牛冠名电视平民选秀活动的吉列 ，从产品概念、包装设计 ，到营销策划 ，跨国公司针对中国消费者 ，采取
日前 ，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——烟台欣和企业食品有限公司高层来到中国烹饪协会名厨专业委员会秘书处，与高炳义主任 、贾传刚常务副秘书长就在第二十二届中国厨师节期间举办的第二届全国名厨烹饪
中国经济网青岛10月20日讯记者 郭文培） 从口罩 、防护服 、纱布 ，到人工血管、人工肾、人工肺等高端医疗器械 ，纺织行业早已超越传统，重新定义产业用纺织品 。纺织与医疗的跨界融合 ，也为健康带来了无限可能 。纺
在东北 ，酸菜深受广大群众的喜爱 。其以颜色翠黄如玉、味道鲜香扑鼻 、口感酸鲜纯正等特点 ，征服着人们的味蕾，成为餐桌的宠儿 。在沈阳新民市 ，酸菜以多个知名品牌走向全国 ，登上国际舞台 。从历史到传说 ，从地域美食到
“唱戏的腔，做菜的汤” ，这是中原大地上流传的一句土话 。 话土意味长，豫菜菜系中的一道扒菜，素有“扒菜不勾芡 ，汤汁自来黏”的美誉 ，管中窥豹 ，可见豫菜制作的讲究 。●豫菜是佳话 讲究的不仅是菜式的制作 ，
中国商报/中国商网 我国的烹饪教育与其他教育相比甚为年轻 ，严格地说只有60多年的历史 。烹饪高等教育特别是研究生教育更是在探索中前进 ，一些实践问题在探索之中 ，一些理论问题更有待深入研究和探讨 。基于我国烹
