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抗震救灾名店名厨义卖活动

为了帮助灾区人民重建家园  ,持续为抗震救灾尽心尽力,中国烹饪协会名厨专业委员会联合青岛晚报和名店名厨自5月24日始持续开展义卖活动 ,并将义卖所得收入全部捐给四川灾区 。 中国烹协名厨委负责此次活动的组织...

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第170期全国餐饮业厨政管理师培训班开学通知

各有关单位 :随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ,高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐。为促进餐饮行业健康快速发展 ,培育满足市场需求的高素质技术技能人才,中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...

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前三季度国有企业利润增长4.3%

经济日报北京10月28日讯记者曾金华)财政部近日发布统计数据显示 ,今年前9月  ,全国国有及国有控股企业主要效益指标稳定增长,国有经济运行向好态势逐步巩固。其中,国有企业利润总额34797.5亿元 ,同比增...

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乡村基 缔造中式快餐“连锁神话”

中式快餐标准化的难度远比西式快餐大得多 ,立足于西部发展起来的乡村基在纽交所的突围成功,意味着空间广大的中餐连锁迎来了新一轮的资本浪潮!2010年9月28日,中式快餐第一股乡村基在纽约证券交易所正式挂牌...

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中国7大火锅城 热气腾腾欲罢不能

火锅作为平民美食,流行于全国各地,花色纷呈 ,百锅千味 。重庆麻辣火锅 、广东海鲜打边炉 、山东肥牛小火锅 、北京羊肉涮锅 、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。这个寒冬 ,不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市,品味每座城...

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央视满汉全席历届年度总冠军再聚福建

日前 ,第163期中国厨艺高级技能研修班太太乐杯满汉全席冠军之经典流行菜)与CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛年度总冠军打造精品宴席品鉴活动在福建泉州和厦门两地相继成功举办 ,让更多的餐饮工作者能够认识和...

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江苏省餐饮自考补报名时间公布

应江苏省广大考生补报08年5月份餐饮业职业经理人考试的要求,江苏省报考服务中心于4月8日至4月11日中午12点 ,办理补报名手续 ,希望各考生抓紧时间报名 ,过期不再补报 。 报名地点:扬州大学旅游烹饪学院...

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江南船菜 流动千年的飨宴

船菜是“天堂”的菜,在苏杭地区最为流行 ,在文人骚客的诗赋里发酵而生 。按照正统的观念,船菜有两个源头 ,一个极其高雅,一个则又绝对下里巴人。高雅的一面,史料里就有记载 。吴地有食鱼的喜好,早在吴王僚时,此君...

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北京烤鸭有益心脏

据英国《每日邮报》报道,吃北京烤鸭不仅可以让你大饱口福,更可令你的身体变得更健康,近日研究人员已经找到了科学依据——这归功于给烤鸭上色用的中药材红曲。 该研究结果刊发在最新一期《美国心脏病学杂志》上...

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