吉井和哉

法国餐桌摆上“改良中餐”

在家做中国菜更成为他们家庭聚会的“重头戏”。记者在巴黎的家乐福看到，“中国货架”长达三四米，上面有各种各样的亚洲食品，酱油、粉丝、方便面、越南口味的米粉春卷皮儿、日本的寿司皮儿、泰国的辣酱和印度的小...

吉井和哉2023-12-10 13:26

1913

在位于波尔图的十九世纪排房住宅内，葡萄牙设计师Inês Aia插入了一个咖啡餐厅。波尔图格调白色小餐桌和木制凳子的结合给人以一种舒适休闲感。顾客需要信步穿过咖啡厅，才能到达AIA的用餐区，用餐区配...

吉井和哉2023-12-10 12:47

2241

中国经济网北京10月19日讯记者韩肖）国家统计局10月18日发布最新数据显示，2023年9月，全国餐饮收入4287亿元，同比增长13.8% ，限额以上单位餐饮收入1158亿元，同比上升12.8% 。20...

吉井和哉2023-12-10 12:41

202

要做到吃得健康，食物搭配是特别重要的一环。几千年来，老祖宗们不知总结了多少经典搭配，而“五谷加大枣，胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法。历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念，也就是...

吉井和哉2023-12-10 12:41

1816

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对...

吉井和哉2023-12-10 11:37

1748

12月7日，由中国烹饪协会发起举办的中国餐饮业“百城万店迎奥运”活动在北京正式启动。中国烹饪协会表示，此次活动将面向社会广泛征集服务北京第29届奥运会的餐饮服务志愿者，预计需要人数将在万名以上。据...

吉井和哉2023-12-10 11:36

2275

各式啤酒及酿毡酒、荷式炖牛肉、洋葱鲱鱼生吃、肉酱三文治、浓豆蓉汤、烟鳗鱼、椰菜茨蓉香肠说起荷兰美食，一般人或许会先皱着眉头，苦思之后，脑海里所浮现的却依然只有奶酪。也难怪大家会有这样的印象，深受...

吉井和哉2023-12-10 11:08

956

4月7-8日，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会特邀副会长、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥，大董美食学院院长单蕊...

吉井和哉2023-12-10 11:04

1043

墨西哥建筑事务所rojkind arquitectos和设计workshopesrawe studio合作设计的“tori-tori餐厅”现已竣工完成。这家餐厅位于邻近墨西哥城的polanco 。弯曲...

吉井和哉2023-12-10 10:55

2461

近期又有一家新的餐饮企业通过审核，成为中烹协中式菜肴研发中心推广示范基地，它就是永安市含笑餐饮有限公司，截止目前推广示范基地的队伍共有34家餐饮单位。永安市含笑餐饮有限公司，创办于1993年，‘含...

吉井和哉2023-12-10 10:54

1263