彭嘉丽
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餐饮服务员13项素质训练
彭嘉丽服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题 。对于大多数餐饮企业来说 ，服务员的人力供给处于急剧的缺口状态 ，可选择的余地极小。不要说找不到高学历的 ，即使是初中文化程度的女生 ，能够足量招齐已属相当不易 。文化...
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阅读更多国家八部委联合发文 重建食品的标准框架
彭嘉丽八部委联合发文 ，今明两年将完成600多项食品标准制修订 近日 ，由国家标准委 、国家质检总局 、国家食品药品监督管理局等八部门联合制定的《全国食品标准2004－2005年发展计划》正式出台 。 据了解 ，在...
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阅读更多夏天火锅烧烤饮食6大误区
彭嘉丽夏天来了 ，空调开了 ，身上冷了 ，可以吃火锅了 。 街上的各式BBQ和麻辣火锅在这个湿热肆虐的季节成为很多人的宠爱 。尤其每到华灯初上时呼三五伙伴，喝一扎啤酒，吃一番美食 ，真是人生快事。美食固然是难以抵挡的...
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阅读更多盘点初冬美食养生食谱
彭嘉丽由于霜降节气的到来 ，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ，并伴随着雨雪天气 ，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木 ，大部分的叶子开始...
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阅读更多《中文菜单英文译法》之牛肉类
彭嘉丽XO酱炒牛柳条 ：Sautéed Beef Filet in XO Sauce爆炒牛肋骨 ：Sautéed Beef Ribs彩椒牛柳 ：Sautéed Beef Filet with Bell Pe...
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阅读更多第四届全国中餐技能创新大赛研讨会召开
彭嘉丽为更好的承办中国烹饪协会主办的“第四届全国中餐技能创新大赛” ，将此次大赛打造成为当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台 ，2011年3月12-13日，中国烹饪协会名厨专业委员会在山东东营召开了高层研...
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阅读更多麦当劳抢食星巴克
彭嘉丽北京 ，东二环 ，麦当劳永安里餐厅 。柔软的沙发椅 ，后现代的壁画 ， Wi-Fi免费无线网 ，鲜煮咖啡无偿续杯……“弃明投暗”的换标过后 ，向来以快著称的麦当劳 ，步调似乎在这里慢了下来。这是麦当劳的麦咖啡专区，显...
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阅读更多又到板栗上市时
彭嘉丽“今年又是个丰收年 ，迁西板栗收购开秤 。”日前 ，河北省唐山市迁西县的粒上皇、金地甘栗 、喜峰口板栗合作社等板栗购销企业代表开秤敲锣 ，今年的迁西板栗购销工作全面开始 。“中国板栗数京东 ，京东板栗数迁西” 。迁西...
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阅读更多我国建成世界最大油料作物种质资源库
彭嘉丽本报武汉10月19日电 记者杨舒从中国农业科学院油料作物研究所获悉 ，2021年以来 ，该所加大对国内外油菜 、花生、芝麻等油料作物的种质资源收集保存力度 ，油料作物种质资源库内新增种质资源7585份 ，资源增...
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阅读更多餐饮空间设计：马德里Pombo 18现代餐厅
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