上妻宏光
中餐品牌抄袭成常态 金百万率先吹响维权号角
近年来 ，连锁餐饮逐渐成为淘金热点 。好的地段 ，加上好的招牌往往很多时候就可以成为招揽生意的法宝 。众所周知，餐饮行业竞争激烈，如何吸引顾客上门不仅是很多商家的“头等”大事也是“头疼”大事。在洋品牌的餐饮...
中华厨艺绝技表演团简介
“中华厨艺绝技表演团”是经中国烹饪协会批准 ，中国烹饪协会名厨专业委员会直接管理的厨艺表演交流组织 ，它以弘扬中华饮食文化的优良传统 ，体现中国烹饪是科学 、是文化 、是艺术的内涵，充分展示我国厨界人才的高超...
加强网络销售特殊食品监管 市场监管总局发布新规
新华社北京10月19日电记者赵文君）市场监管总局19日发布《网络销售特殊食品合规指南》 ，进一步规范网络食品交易第三方平台和入网食品经营者销售特殊食品行为 ，提高其合规意识，落实食品安全主体责任 ，保障网络...
10年11月餐饮业职业经理人考试启用新教材
全国广大考生朋友 ： 遵照全国考办的通知安排 ，自2010年下半年考段开始 ，中国餐饮业职业经理人考试所用教材启用新教材 。 新教材与旧教材变化较大 ，请准备参加明年11月份考试的考生 ，耐心等待新教材上市后 ，复...
日本公布抗癌蔬菜排行榜 熟红薯居首位
很多人都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分 ，但对蔬菜的抗癌功效却知之甚少。近来，美国 、日本等科学研究证实 ，科学食用蔬菜对预防癌症有着积极作用 。日本排出抗癌蔬菜榜蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。...
很多健康理念是错的 美国《预防》杂志邀请专家撰文揭露
在以前物质不太发达的时期 ，吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些 ，至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说：“吃这个 ，不能吃那个。”现在 ，我们处于一个空前繁荣 、便利的时代 ，各种营养建议充斥其中，人们总想与...
白酒存量市场竞争加剧 经销商门槛越来越高
本报记者 袁传玺白酒行业的深度调整 ，不仅对酒企提出挑战 ，也对渠道商提出了新要求 ，白酒渠道商迎来新一轮洗牌 。未来 ，在存量市场竞争环境下 ，白酒大商区域总代）能否抓住发展新机遇 、做大做强 ，成为整个行业热议的...
龙海德财 、泰华 、永益相继加入荣誉主任单位
近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，龙海市德财冷冻食品有限公司 、烟台泰华海洋食品股份有限公司 、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员...
创业故事 ：从小餐馆到2亿元大集团
创业 ，小海鲜店成立了董事会 这家企业，在13年前创建时 ，就是龙昆南路上一家面积不过100多平方米的海鲜店 。7位创业者 ，怀揣着50万元创业资金，在当时那个“狂热”的年代里 ，没有选择当时让人眼热的房地产...