甄楚倩

火锅也玩DIY

有调查显示，社会上有95%的人能接受火锅。其中，有大约60%的人表示喜欢吃火锅，有12%左右的人因酷爱而常年吃火锅，他们是“火锅粉丝”。四川火锅、涮羊肉等传统意义的火锅人们早已司空见惯，日式火锅、...

甄楚倩2023-11-29 17:05

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中国经济网北京10月19日讯记者韩肖）国家统计局10月18日发布最新数据显示，2023年9月，全国餐饮收入4287亿元，同比增长13.8%，限额以上单位餐饮收入1158亿元，同比上升12.8%。20...

甄楚倩2023-11-29 17:01

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全国广大考生朋友：遵照全国考办的通知安排，自2010年下半年考段开始，中国餐饮业职业经理人考试所用教材启用新教材。新教材与旧教材变化较大，请准备参加明年11月份考试的考生，耐心等待新教材上市后，复...

甄楚倩2023-11-29 16:48

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在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后，国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...

甄楚倩2023-11-29 16:29

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原料：五花肉、丁香、桂皮、干硝等制作：1）将五花肉500克洗净，剔除排骨、用刀将皮刮净，切成长条。2）将丁香，桂皮碾成细末，放在肉中，加酒，酱油，盐，白糖，干硝，葱姜等，将肉腌渍三四天左右.3）再把腌...

甄楚倩2023-11-29 16:21

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近日，中国烹饪协会在北京召开了首届2010年度）全国餐饮业科技进步奖颁奖大会，公布了获得2010年度中餐科技进步奖的名单。“中餐科技进步奖”是经国家科学技术奖励工作办公室批准，中国烹饪协会2010年...

甄楚倩2023-11-29 16:10

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中国烹协名厨委2010年8月，将举办如下培训班，请各地举办成员积极协助和配合，希望大家根据自己实际需求报名参加。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2...

甄楚倩2023-11-29 15:42

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夏天的气温易使微波食品很快变成细菌们的温床。食物在微波炉里总是不能很完全地加热。在较热的部位可能几分钟内就有细菌繁殖———最主要是沙门氏菌，R+V保险公司信息中心的马可奥斯腾多夫博士这样警告说。去年夏...

甄楚倩2023-11-29 15:33

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中国连锁经营协会日前发布“2011中国连锁百强”。自2001年起，“连锁百强”发布已持续十年。与往年相比，今年的“连锁百强”统计发布，有以下几个特点：一、严格统计口径，力求数据准确近年来连...

甄楚倩2023-11-29 15:19

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速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、...

甄楚倩2023-11-29 14:56

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