安阳市
中式菜肴研发中心新菜品交流会圆满成功
日前 ，来自全国21个省市的200余位餐饮企业的总经理 、厨师长们齐聚山西太原，参加了由中国烹协名厨委直接管理和运作的中国烹饪协会中式菜肴研发中心与中心推广示范基地——山西太原江南餐饮集团有限公司共同举...
多因素引发中药材价格上涨
自2020年下半年以来，中药材价格进入上行周期，今年部分品种价格更是同比翻倍 ，甚至翻10倍。中药材价格的异常波动引发广泛关注 。河南许昌禹州市是中国四大药都之一 ，在当地中药材集散市场可以买全国 、卖全国 。...
第248期中国厨艺高级技能研修班开课通知（经营旺销菜）
全国各餐饮企事业单位 ： 面对餐饮业越来越大的竞争压力 ，餐饮企业如何才能在困境中求发展 ？怎样才能在激烈的竞争中突围而出，这是全国餐饮业所面临的最切实的课题 。正确的定位 、完善的管理 、优秀的服务是取胜的基石...
送餐业务如何缴纳流转税 ？
【案例】某大型餐饮公司为了拓展业务 ，在开发区建立了分店 。成立的分店既在店内提供餐饮服务，也负责向附近单位开展送餐服务 。同时该店自制的卤货等食品也深受消费者欢迎，每年节日期间附近单位还向该店大量订购月饼...
花开次第 ，硕果累累
炎炎夏季 ，万物生机勃勃，绿意盎然 。在刚刚过去的5 、6月里 ，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼 ，仅仅两个月的时间，共举办培训班12个 ，不仅创下了单月举办培训班记录6个班），更使超额完成名厨委在2010...
10年11月餐饮业职业经理人考试启用新教材
全国广大考生朋友 ： 遵照全国考办的通知安排 ，自2010年下半年考段开始 ，中国餐饮业职业经理人考试所用教材启用新教材 。 新教材与旧教材变化较大，请准备参加明年11月份考试的考生 ，耐心等待新教材上市后，复...
小肥羊洋化三问 ：百胜为何溢价购买
近日 ，百胜欲收购小肥羊的消息在业界闹得沸沸扬扬 。在中国知名品牌频遭外资并购的大背景下 ，人们不禁要问 ：外资化是否企业突破发展瓶颈的唯一选项 ？品牌自主权的放弃是否真正有利于企业做大做强 ？百胜为何溢价买“羊...
北京平谷区举办2023年度餐饮质量提升培训会
6月28日 ，北京市平谷区召开“2023年度北京市餐饮质量提升”培训工作会议 。平谷区市场监管局四级调研员唐洪达 ，中国烹饪协会副秘书长张旸 ，平谷区餐饮行业协会会长高小勇等嘉宾出席会议 。平谷辖区的16个街道...
小饭店以微博带火饭馆 粉丝5000引众多食客
不发传单 ，不打广告，但有相当一部分顾客口口声声说是“慕名而来” ，这家刚刚诞生不到4个月的小饭馆究竟有什么推广和宣传的法宝 ？要知道，这个小饭馆做的就是家常菜 ，菜品当然也不免费 ，并且坐落在朝阳区某小区并不...