曲靖市

梅菜烧肉

梅菜烧肉 原料 : 带皮五花肉750克,梅干菜200克 ,葱花 、葱段 、姜片各适量 。 调料: 盐 、白糖、酱油、黄酒、色拉油各适量 做法 : 1、五花肉刮洗干净,切成小方块;梅干菜略泡 ,洗净。 2 、锅中倒入油少...

饮食与健康

从三大供能营养素的比例而言 ,碳水化合物占总能量的55%-60% ,脂肪占总能量的20%-25%,蛋白质占总能量的15%。从中可以看出 ,糖尿病患者的饮食还应以碳水化合物为主,且尽量选择一些血糖生产指数低的...

营养改善条例:翘首以待

“营养学界从二十世纪80年代开始 ,就分阶段地呼吁营养立法 。纵观我国营养改善实践现状,非营养立法并明确相关部门和人员的权利和责任 ,不能切实推动和保障营养工作的落实 。”中国营养学会秘书长翟凤英从事营养工作...

谁是最可爱的人——名厨委2010年给力盘点

2010年,中国烹协名厨委的各项工作能够全面展开,获得了良好的社会效应,圆满完成中国烹协交给的各项工作任务 ,全面实现年度工作目标  ,离不开全体成员的大力支持。尤其是许多成员尽职尽责,不计个人得失,全力...

海底捞的服务利润链

爱吃火锅的人没有不知道“海底捞”的,15年前从四川简阳街边的一家麻辣烫摊子起家,到如今分布于全国共三十七家直营店、年营业额超过3亿的火锅连锁,海底捞不可谓不独特。海底捞的服务很多时候让第一次来消费的...

第四届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动将在郑州举办

随着中国经济的起飞,国内餐饮业近几年发展迅速 ,各地厨界涌现了大批的厨艺精英 ,可谓人才辈出,俊采星驰。为进一步弘扬中华饮食文化的优良传统 ,体现中国烹饪是科学,是文化,是艺术的内涵 ,充分展示我国烹饪技术...

“轻食+轻装” 月饼市场折射消费新“食”尚

新华社银川9月29日电记者苏醒)杂粮月饼、散装月饼 、迷你月饼……这个中秋节,月饼市场呈现出“轻食+轻装”的消费特点 ,从包装到饼体都变得更加轻盈 ,兼具美味的同时增添了更多健康元素,折射出中国人崇尚健康、...

健康篇 :春节饮食“健康守则”

中国的饮食文化与人情文化融合为一体 ,家人团聚 、走亲拜年 ,吃个胀到喉管,喝得天昏地暗,可是就您在大快朵颐的时候,是否想到您的身体正在受到某种戕害呢?春节期间,请珍惜身体健康 ,科学饮食 。 专家从健康角...

“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂” ?

原标题 :《兰州牛肉面生产许可审查细则》即将实施引发关注“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂”?业内人士指出,此举虽欲适应市场发展需要 ,但不符合行业传统,有悖非遗文化传承由甘肃省市场监督管理局制定的...