吴忠市
“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂” ？
原标题 ：《兰州牛肉面生产许可审查细则》即将实施引发关注“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂” ？业内人士指出 ，此举虽欲适应市场发展需要，但不符合行业传统 ，有悖非遗文化传承由甘肃省市场监督管理局制定的...
中国餐饮业职业经理人资格证书考试报名通知
各位考生： 根据京考自考【2013】12号文件 ，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科 、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级）的新生注册 ，2015年6月前照常安排考试，并办理...
解锁美味密码 海南“椰风”正劲
新鲜椰子水 、生椰拿铁 、蜜瓜椰椰 、芒果生打椰……刚刚过去的这个夏天 ，不少人的消暑饮品里一定少不了一杯现制椰饮 。从五花八门的现制椰饮到特色美食椰子鸡 ，从火爆市场的椰基概念到零食 、烘焙行业的“含椰量”越来越...
2023年度北京市餐饮质量提升培训工作启动——大兴首场举办
6月27日上午 ，2023年度北京市餐饮质量提升首场培训会在大兴区拉开帷幕 。北京市大兴区市场监督管理局餐饮科科长郭瑞 、副科长马晨曦 、中国烹饪协会副秘书长张旸等出席会议 。大兴辖区20个街道市场所负责人 ，组...
名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系
近日，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司 、河南立达老汤食品有限公司、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司 、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约。在本年度里 ，...
餐饮企业开店最近爱“傍圈子”
商业有商圈 ，餐饮企业扎堆开店 ，形成独特的餐饮消费圈 。今日 ，随着巴山夜雨淮扬府正式开张营业 ，加上原有的亢龙太子轩 、湘鄂情 、金冠青莲等餐饮店 ，武昌洪山广场周边高档餐饮圈子逐渐成型 。而与此同时汉口三阳路 、...
第170期全国餐饮业厨政管理师培训班开学通知
各有关单位：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，培育满足市场需求的高素质技术技能人才 ，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...
中国烹协举办团餐项目管理师、供应链管理师培训
4月16日，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期 ，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办 。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话，她希望学员们通过培训学习 ，提升自身以...
“新营销 、新定位 、新思维”研学活动在沪举办
5月17-18日，中国烹饪协会快餐专业委员会 、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中...
海南：以文化和特色打造美食天堂
有人说 ，去旅游一定要尝尝当地著名的美食 ，不然不算到过这个地方 。在许多游者心目中 ，美食已然成为旅游的另一个代名词 ，与美景具有同等重要的吸引力 。海南国际旅游岛建设，是对海南“吃住行游购娱”旅游六要素的一次...