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盘点初冬美食养生食谱

时间:2023-12-11 03:23:52 阅读(143)

  由于霜降节气的到来,我国很多地区都出现了初霜  ,气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温,并伴随着雨雪天气 ,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木,大部分的叶子开始变黄 ,甚至在寒风中瑟瑟凋落 ,地面上也覆盖上了层层的初霜,初冬的寒意已越来越逼近了 。

  此外,雨雪天气之后,气候寒冷,很容易出现大雾天气,由于空气湿度增大,昼夜温差较大,大范围出现大雾天气的几率也明显的增多 。面对已来临的大雾时节,安全养生保健绝不容忽视
 
  小编提醒各位市民,在这样雨雪大降温的天气 ,一定要注意防寒  、防潮、防风 ,注意适时添衣保暖,防止感冒,拒绝过度“秋冻” 。在此,凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱 ,让您在享受美食的同时  ,更拥有一份健康。

  生姜糯米粥

  [原料]葱白6段 ,糯米100克 ,生姜6片,米醋1匙,食盐 、味精少许,水适量 。

  [制法]

  1、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开 ,改用文火煨。

  2、加入葱白、生姜煮至粥烂  ,加入米醋、食盐、味精搅匀 ,即可趁热食用 。

  [特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果 。葱、姜功效见前,米醋有活血 、散寒作用 。

  抗感冒---当归羊肉汤

  [制法]

  1、将羊肉洗净 ,切片生姜洗净 ,切片待用 。

  2、炒锅上火 ,下油,油热后 ,加入羊肉  ,翻炒几下,加水 、生姜、葱白  、当归,旺火烧开  ,改用文火炖半小时后,加入盐  、味精各适量即可  。

  [特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜 、葱相配,可补虚温中、活血祛寒 。适风寒感冒患者食用。

  山药羊肉汤

  配料 :羊肉五百克 ,山药一百五十克,姜 、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。

  做法 :羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中 ,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中 ,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。

  功效:补脾胃 ,益肺肾 。

  抗感冒---山楂银花汤

  [原料]干山楂片15克 ,银花(即金银花)30克 ,蜂蜜4匙 ,水适量 。

  [制法]

  1、将山楂片洗净 ,去核 ,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨 ,加入银花,共炖10分钟 。

  2、加入蜂蜜,调匀即可  ,去渣饮汁。

  [特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效 。二味同用 ,适用于风寒感冒患者 。

  羊肉粥

  取鲜羊肉100克,粳米100克 ,盐 、葱 、姜适量 。羊肉洗净切片 ,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量 ,先用大火煮沸 ,再用文火熬成粥。本粥具有益气血 、暖脾胃 、添精补髓的作用 ,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。

  粟米龙眼粥

  配方 :粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效:补心肾,益腰膝 。

  应用 :适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症 。

  制法 :将粟米去壳 ,淘洗干净;将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉 ,加水适量 ,置武火上烧沸,再用文火熬熟 ,加入白糖搅匀即成 。

  禁忌:与杏仁同食 ,令人吐泻。

  粟米性甘 、咸 、凉。入肾、脾 、胃 、手足太阴 、少阴经 。其功效于古书有载 。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损 ,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾 ,益腰膝的作用。

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